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Panna Cotta Rezept

Panna Cotta ist Italienisch… und heißt “gekochte Sahne”

Panna Cotta wird traditionell IMMER mit Vanille aromatisiert. Mit wenigen Caferia Aroma Bohnen stellt man eine phantastische Panna Cotta her!
Keine Angst, man füllt nur kleine Portionen dekorativ in Gläschen und serviert diese dann am besten mit einem gesunden Coulis aus frischen Früchten.

Bald ist wieder Erdbeerzeit: Panna Cotta mit frischen Erdbeeren servieren oder einem Coulis aus roten Früchten
Panna Cotta servierst Du am besten mit frischen Erdbeeren oder einem Coulis aus roten Früchten, z.B. Himbeeren

Panna Cotta Rezept
(Zubereitungszeit 10 Minunten)

Zutaten für 4-5 Personen:

– 3 Blatt (Bio-)Gelantine
(Mengenangaben des Herstellers beachten)

– 500 ml flüssige Sahne (wahlweise 250ml durch Milch ersetzen)

– 5 Caferia Aroma Bohnen mit Vanille Geschmack

– 50 g Zucker

 

Hier geht’s zu Caferia Vanille

 

 

Und so wird’s gemacht:

  • Gelantine zum Aufweichen in etwas Wasser einlegen
  • Die Sahne erhitzen, Zucker und Aroma-Bohnen hinzu fügen
  • Alles 10 Minuten lang köcheln lassen
  • Herd abstellen und die Gelantine in der heissen Sahne auflösen
  • In kleine Gläschen einfüllen und mehrere Stunden im Kühlschrank fest werden lassen

Deko:  Coulis aus roten Früchten – alternativ jede andere Frucht- oder Karamellsauce


Tip: Panna Cotta eignet sich gut, um Sahne einige Tage lang im Kühlschrank zu konservieren, bevor sie schlecht wird. Der Kochvorgang sterilisert die Sahne nochmals.

 

 

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