Neue Aromen, neue Wege

In 2016 entwickelt sich mit dem Erfinder des besonderen Verfahrens zur Aromatisierung von Kaffee eine erste Zusammenarbeit.
Edourd Vanderloo ist ein renommierter Spezialist für natürliche und künstliche Aromen in der Lebensmittelherstellung – und zufällig unser Nachbar! Unsere Firma Jacmare SAS entwirft erste Pläne für eine europaweite Kommerzialisierung der Kaffee Aromen unter der Marke „Caféria“.

In 2017 brachten wir erstmalig eine Produktreihe auf den Weg, welche für Endverbraucher konditioniert ist: Die 25g-Dosen, welche ausreichend für rund 125 Tassen Kaffee sind. Ursprünglich wurden Caféria Aroma Bohnen nämlich in erster Linie für Kaffeeröstereien und spezialisierte Kaffeegeschäfte erschaffen. Erst später brachte Christine Engelbrecht die Idee auf, das Produkt privaten Anwendern zugänglich zu machen. Eine erste Testreihe mit Verkäufen ergab zahlreiche positive Rückmeldungen von Anwendern und ermutigte sie dazu, dieses Projekt weiter voran zu treiben.

Christine Engelbrecht, Gründerin und Produktentwicklerin

Im Januar 2018 waren die Produkte nach weiteren Korrekturen und Vorbereitungen endlich marktreif. Viele Freunde und Unterstützer unseres Projekts haben dabei geholfen. Bei unzähligen Tassen Kaffee wurde immer wieder diskutiert und der Geschmack der verschiedenen Aromen getestet. Im September 2018 wurde auch die zugehörige Internetplatform mit Shop fertig.

Sur la terrasse d’Edourd en France, les premières idées de „Caféria“ ont déjà été élaborées …

 

 

Die Wintersaison …

Im Winter steigt die Nachfrage nach aromatisiertem Kaffee tendentiell an.  Wir haben in der Wintersaison 2018/19 eine neue Sorte im Programm: „Pumpkin Spice“

„Pumpkin Spice“ ist ein Fantasiegewürz, das ursprünglich in den USA kreiert wurde, um den etwas faden Geschmack von Kürbissuppe aufregender zu machen.

Tatsächlich handelt es sich um eine reiche, orientalische Gewürzmischung, u.a. mit Ingwer, Nelken, Kardamom und Zimt. Diese Gewürze wurden im Orient natürlich schon lange vor der Zeit in den Kaffee getan, als man in Amerika „Pumpkin Spice“ erfand.

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