Beschreibung
Pumpkin Spice – zu Deutsch Kürbis Gewürz – ist eine Gewürzmischung, die in den USA kreiert wurde, und ein wenig orientalisch schmeckt. Sie enthält u.a. Ingwer, Nelken, Kardamom, Korianderblüten und Zimt.
Im Orient wurden diese Gewürze schon seit Urzeiten in den Kaffee getan – lange bevor man in Amerika “Pumpkin Spice” erfand. Das Gewürz ist in den USA, wie der Name bereits erahnen läßt, vor allem auch für die zahlreichen Kürbisgerichte an Halloween und im Winter gedacht.
Inzwischen benutzt man diese Mischung für alle Arten von Gerichten – und auch im Kaffee! U.a bei Starbucks gibt es einen sagenumwobenen Pumpkin Spice Latte. Da einige typische „Weihnachtsgewürze“ darin enthalten sind, ordnen auch wir diese Geschmacksrichtung eher dem Winter zu.
Pumpkin Spice – Besonderer Rezept Tip:
Du kannst mit Caferia Pumpkin Spice tatsächlich auch deine Kürbissuppe intensiv würzen. Einfach einige Caferia Aroma Bohnen gegen Ende der Kochzeit in der heissen Suppe ziehen lassen und umrühren. Vor dem Servieren solltest Du die Aroma-Bohnen natürlich wieder entfernen. Und keine Sorge: Es geht von den wenigen Bohnen kein Kaffeegeschmack mit in die Suppe über!
