Der Oktober schmeckt nach Kürbissen, Herbst und Winteranfang, nach Feigen, Nüssen und Steinpilzen. Pumpkin Spice – repräsentiert mehr als jedes andere Gewürz Feste wie Thanksgiving und Halloween
Pumpkin Spice Kaffee Latte
…lässt sich mit dem Aroma von Caferia ganz einfach zubereiten:
Hierfür werden außerdem 1-2 Teelöffel cremiges Kürbispüree eingerührt. Hinzu kommen in Scheiben geschnittene Feigen und süße Schlagsahne.
P.P.P. – Wer kennt eigentlich schon Pumpkin Pie Püree ?
In den USA überall in Dosen zu kaufen – und mittlerweile auch überall per Internet erhältlich. Aber am besten kann man das konzentrierte Püree auch einfach selbst herstellen, indem man weich gekochten und pürierten Kürbis in der Pfanne weiter reduziert. Auf diese Weise erhält man das breiige Kürbiskonzentrat.
Pumpkin Spice – Besonderer Rezept Tip:
Du kannst mit Caferia Pumpkin Spice tatsächlich auch deine Kürbissuppe intensiv würzen. Einfach einige ganze Caferia Aroma Bohnen gegen Ende der Kochzeit in der heissen Suppe ziehen lassen und umrühren. Vor dem Servieren solltest Du die Aroma-Bohnen natürlich wieder entfernen. Und keine Sorge: Es geht von den wenigen Bohnen kein Kaffeegeschmack auf die Kürbissuppe über!
Pumpkin Spice Martini – Ein amerikanischer Cocktail für den 31. Oktober
Das ist wirklich etwas Anderes: Ein sogenannter „Martini“ – in dem gar kein Martini (so wie wir ihn kennen) enthalten ist. Es gibt viele Rezepte für dieses stark alkoholische Wintergetränk. Wichtig ist vor allem, daß viel Alkohol enthalten ist, sowie die Gewürzmischung Pumpkin Spice. Der starke Alkohol läßt sich in Sekundenschnelle perfekt mit den Aromabohnen von Caferia aromatisieren.
Das Caferia-Aroma geht direkt in den Alkohol über und man kann nach ein paar Minuten die Caferia Aroma-Bohnen wieder herausfischen.
- 2 Teile Vodka
- 1 Teil Rum
- Pumpkin Spice Gewürz, 2 Caferia Bohnen pro Cocktailglas
- Ahornsirup zum süßen
- etwas Kürbispüre, aber nicht zuviel, damit der Cocktail nicht zu dick wird
- Zitronensaft nach Geschmack
- mehrere Eiswürfel
Variation: Statt Rum und Vodka wird gerne Baileys genommen und reichlich Pumpkin Spice und ein wenig Kaffee gemischt. Der Ahornsirup bringt die Süße und wahlweise ein wenig Kürbispüree noch mehr Cremigkeit, als der Bailys schon hat.
Wichtig ist die typische Garnitur für den Pumpkin Spice Martini, nämlich der Glasrand mit Kekskrümeln!
„Graham-Cracker“ oder beliebige andere Kekse (z.B. Spekulatius!) werden zerkrümelt. Dann benetzt man den Rand der Gläser (am besten geeiste Gläser, ist aber nicht unabdinglich) mit Ahorsirup und stellt sie umgekehrt in die Kekskrümel. Nun gibt man die Eiswürfel und den „Martini“ hinein. Fertig!
