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Caféria Amaretto Mandel

6,80 

Inhalt: 25 g

272,-EUR/kg – Preis pro Tasse: 6 Cent!

Zur professionellen Aromatisierung von Kaffee
mit Marzipangeschmack

Eine Dose reicht für rund 125 Tassen Kaffee

Vorrätig

Artikelnummer: AE1225 Kategorie: Schlüsselworte: , , , ,

Beschreibung

Amaretto Kaffee duftet herrlich nach Mandeln und Marzipan – und ist selbstverständlich ALKOHOLFREI!

Legst Du aber eine Bohne in einen Whisky oder Cognac: Dann dann wird daraus im Handumdrehen ein “Amaretto” … auch ganz ohne Zucker.

Auch lässt sich unser Amaretto Aroma wunderbar in Rezepten für Gebäck anwenden!

Hier geht’s zum Cantuccini Rezept von Caféria

 

Definition:

Amaretto ist eine Geschmacksrichtung für ursprünglich aus Italien stammende Liköre mit einem nussigen Aroma, das an Marzipan erinnert. Die meisten Amaretto-Liköre haben einen Alkoholgehalt zwischen 20 und 30 Volumenprozent. Im deutschsprachigen Raum waren Liköre mit ähnlichem Geschmack seit dem 18. Jahrhundert als Persiko bekannt.

Es sind verschiedene Herstellungsverfahren möglich, um Mandelextrakt zu gewinnen, beispielsweise Mazeration von Mandelschalen. Zusätzlich wird der Geschmack teilweise mit Aprikosenkernöl verfeinert.

Der typische, marzipanähnliche Geschmack von Amaretto ist auf Bittermandelöl und dessen Hauptbestandteil Benzaldehyd zurückzuführen. Anders als der Name vermuten lässt, wird Bittermandelöl überwiegend aus Aprikosenkernen gewonnen.

Zusätzliche Information

Inhaltsstoffe

Geröstete Kaffeebohnen als Träger für natürliche und künstliche Aromen, Garantiert ohne Propylenglycol, Lösungsmittelfrei, Zuckerfrei

Verpackung

Dose aus reinem Aluminium (mit lebensmittelechter Beschichtung)

Ideen und Verwendung

Zu einem Amaretto-Kaffee kannst du wunderbar einige echte italiensche Amarettini-Plätzchen und ein kleines Glas Grappa servieren !